Handwerk

Wein ist Handwerk und mit unseren Händen gestalten wir. Wir nennen es nicht „Philosophie“, sondern vielmehr unseren eigenen Stil ohne Überdrehungen.

Wir haben unsere ganz eigene Art und Sicht, wie wir Wein bereiten und nennen dies Handschrift.

Diese kann man schmecken und sie ist ein Zusammenspiel aller Faktoren, die guten Wein ausmachen: Boden, Lage, Klima, Hege und Pflege der Reben, Ernte der Trauben sowie Reife im Keller.

Wichtig ist letztlich, dass der Wein schmeckt und dass er schmeckt wie Wein von Nikolai.

English Impressum Datenschutz